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怎样用电饭煲做蛋糕?在家简单做,不用再去蛋糕店买了

2019-6-30   阅读: [ 15440 ]     百度一下  
目录:用电饭煲做蛋糕   电饭煲   

想吃蛋糕,大伙是否通常都去蛋糕店购买呢,是否尝试过在家里自己做蛋糕呢。许多人会觉得家里没有精湛的设备就撒手了,这里就给大伙讲一讲怎么用电饭煲做蛋糕,电饭煲该是常备电器了吧。


怎么用电饭煲做蛋糕 ?


食材准备

鸡蛋三个,纯牛奶适量,葡萄干适量,花生油适量,盐适量。

方法步骤

1 ,三个鸡蛋,分离鸡蛋黄和蛋清:

2 ,蛋黄里加花生油少许,加牛奶,面粉拌匀:

3 ,往蛋清里面加少许盐,打散,分三次加适量的白糖:

4 ,打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止:

5 ,分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀,拌时不要朝一个方向:

6 ,电饭煲里放少许油,倒入蛋糊,振动几下,让里面的气泡出来,然后撒葡萄干,通电加热:

7 ,等电饭煲跳后,用毛巾捂盖住出气口,闷半个钟头后即可出锅。

电饭煲做蛋糕


食材准备

鸡蛋4个 ,低粉100克 ,砂糖80克 ,牛奶45克 ,色拉油45克。

方法步骤

1 ,鸡蛋蛋清和蛋黄分开:

2 ,蛋黄搅碎,加砂糖拌匀,再加色拉油牛奶,低粉拌匀成糊:

3 ,蛋白用打蛋器地低速打至出泡时加20克砂糖继续打:

4 ,当打得像肥皂泡时再加20克糖继续打:

5 ,当打到出现纹路时加20克糖继续打至能拉出尖角直立:

6 ,将打好的蛋白和蛋黄糊混合搅拌均匀:

7 ,电饭煲中刷一层油,倒入混合面浆,按煮饭键:

8 ,跳了以后用毛巾堵住出气口,焖20分钟左右就可以 。

简单用电饭煲做蛋糕


食材准备

鸡蛋3个 ,面粉 ,牛奶 ,糖 ,盐 ,油。

方法步骤

1 ,将蛋清与蛋黄分离,分别装在两个大碗里,碗里要无水无油:

2 ,在蛋清的碗里加一点盐,能更容易将蛋清打发,另外一个作用是提高甜度:

3 ,接着再放一勺白糖,拿起打蛋器顺时针方向打,打到颜色发白,全是沫沫的时候,再加一勺白糖,直到打成将碗倒扣,打好的蛋白也不会滑落:

4 ,蛋黄碗里放入两勺白糖,3勺堆的尖尖的面粉,6勺牛奶,顺着方向搅拌均匀:

5 ,在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清,要分两次或三次加入,搅拌均匀:

6 ,电饭锅拿出来,预热,大概40几秒,然后在锅里均匀的刷一层食用油,将搅拌均匀的蛋糕糊倒入涂满油的电饭锅:

7 ,震出气泡,盖上锅盖,按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温状态,等待20分钟,接着再按一次煮饭键,等待20分钟后就可以 。

小贴士

打蛋器可以用筷子取代,电饭煲的出气口要用毛巾堵上。

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